Knekkebrød!

Eg har fått tak i oppskrift på knekkebrød. Dei er sunne og gode! Gubben meiner at dette er det beste eg nokon gong har baka. Eg er ikkje sikker på om kjempegrove knekkebrød kan slå søt gjærdeig, men det er i alle fall sunnare;)

Vil du prøve?

KNEKKEBRØD:

3,5 dl sammalt rug
3,5 dl havregryn
1,5 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl kli
1 dl valnøtter
1 ts salt

Putt alle ingrediensane i ei kjøkenmaskin. La det gå ei stund, så alt vert godt blanda og kutta.

1 ts honning
7 dl vatn

Bland honningen ut i vatnet, og hell i resten. Bland godt.

Fordel deigen utover 2 steikebrett, slik at dei fyller heile bretta. Eg brukte kniv til å smøre utover.
Set i omnen på 180 grader, 10 minutt.
Skjer dei to store knekkebrøda i passe str. Bruk eit pizzahjul.
Set tilbake i omnen og steik i 30 minutt.

Legg knekkebrøda på rist, og sett tilbake i ovnen med døra litt på gløtt i ca 15-20 minutt.

Evt. litt lenger for dei som er tjukkast:)

Dette blir harde og sprø knekkebrød med mykje smak. Nydelig med smør og ost!

PS: Oppdatering! Neste gong vil eg dele deiga utover tre langpanner, for å få tynnare knekkebrød. Dei er best når dei er tynne, dei tjukke delane vert litt for harde.




Elles har Gubben fått seg nye tjukkelestar. Dei er strikka av eit garn eg aldri har prøvd før: Bärengarne, Tom Print. 100 grams nøste, eg brukte 70 gram til desse. Då må det bli små barnesokkar i tillegg;)